Знаменитые сады и садоводы.
Здесь вы найдете садовый и лунный календари, а также календарь для комнатных растений.
О дачном участке, дачном строительстве и благоустройстве.
Рукоделие и домашние заготовки.
Информация о садовой коллекции, садовой мебели и технике.
А также садовая мода и одежда.
Элементарная ботаникаЭти разделы пока наполняются:ЛюдиРастенияПтицыТермины (рус)Термины (lat)Термины (eng)
ПЕРЕДОВИЦАВесенние прогулки. МорозникНазвание морозник растение получило благодаря своим удивительным качествам — оно совершенно не боится морозов. Цветоносы развиваются прямо под снегом, и когда гнет ослабевает, выбираются наружу. Так и торчат из снега среди зеленых прошлогодних листьев.Н О В О С Т И12 июня 2020
Предвидя возражения, скажу сразу, что никакого "традиционного" бланманже не бывает. Бланманже есть "белая еда". Все! Да и вообще, какая разница, есть ли в рецепте миндальное молоко или нет? Главное, чтобы было вкусно. А заодно и яблочки пристроим.
5 крупных яблок, 3 белка, 150 г сахара, 250 мл густых сливок, 1 столовая ложка желатина.
Яблоки почистить, порезать на кусочки, влить 2-3 столовых ложки воды накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, периодически помешивая. Получившееся пюре охладить.
Желатин замочить в 50 мл холодной кипяченой воды до прозрачности. Потом поставить емкость с желатином в кипяток до полного растворения крупинок.
Остывшее яблочное пюре взбить миксером, всыпать сахар и продолжать взбивать, добавляя белки по одному. Масса должна увеличиться в объеме и слегка побелеть. Продолжая взбивать влить желатин прямо под лопасти миксера. Осторожно подмешать взбитые сливки.
Массу разлить по формочкам и убрать в холодильник до застывания (приблизительно на два часа).
Перед подачей опустить формочку на 5 секунд в горячую воду и осторожно перевернуть десерт на тарелочку.
Блюдо получается очень нежным. На мой взгляд, даже слишком нежным. Поэтому для более интересных тактильных ощущений я добавляю орешки, ломтики очищенного персика или кусочки консервированного ананаса.
Мария Смирнова специально для журнала "Делёнка"
7 НРАВИТСЯ0 НЕ НРАВИТСЯ7 НРАВИТСЯ0 НЕ НРАВИТСЯ
НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ
К О М М Е Н Т А Р И И Ч И Т А Т Е Л Е Й :
Здесь пока нет комментариев. Разместите первым!